云陽網訊（實習生 鄧庭庭）“正宗的紅糖，12元/斤，自己熬制的，甜得很，快來買喲！”12月20日，記者在蓮花市場看到，古法熬制的紅糖新鮮上市，吸引了眾多購買者。
“我家今年收了1000多斤甘蔗，熬了400斤紅糖，現在賣的12元/斤，昨天我賣了100多斤。”來自黃石鎮迎新村的劉從全告訴記者，今年，在村干部的帶領下，農戶統一到村里紅糖加工作坊熬制，采用傳統工藝熬制紅糖，保證了質量和口感。
“我今天買了20斤紅糖，平時用紅棗和枸杞熬紅糖水喝，或者包紅糖湯圓，所以，紅糖用量較多一些。”市民高女士說。
隨后，記者采訪了幾個賣紅糖的農戶，他們說，古法熬制的紅糖在市場上很好銷售，現在城里人轉變了觀念，喜歡地道的土貨，因為土貨綠色環保。
“選購紅糖時要注意，新鮮紅糖具有甘蔗的清香，嘗起來甜中帶著清香味，顏色呈深棕色，溶入水中清晰、無懸浮物，傳統熬制的紅糖，未經過深加工處理，工藝越簡單，營養價值越高。”紅糖熬制加工廠熊師傅說。
