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云陽網訊（記者 丁齊）“這個野豬肉好，弄來做刨豬湯肯定好吃！”新年將至，不少帶有濃濃年味的飲食活動紛至沓來。1月5日，在江口鎮向陽社區龍王村十組，華榮野豬養殖專業合作社開展殺年豬吃刨豬飯活動，讓游客們感受傳統年味。
一大早，合作社負責人施敬云家的院壩里格外熱鬧，整齊排開了5張大圓桌。記者看到，幾個村民正忙著將剛宰殺好的野豬，抬到案板上分割，吸引了不少游客前來圍觀。
“注意咯，上菜了！”隨著村民的吆喝聲，回鍋肉、炒豬肝、蘿卜燉排骨......豐盛的野豬刨豬宴便上了桌，50多名等待吃刨豬湯的游客圍坐在一起，紛紛拿起筷子大快朵頤。
“這里的刨豬飯是野豬做的，吃在口里的味道與家豬口感就是不一樣。”正在吃飯的游客周女士告訴記者，她吃完飯后，還準備購買一些野豬肉回家。
“來鄉下吃刨豬飯，可以找到一種久違的年味。”游客高云波說，“小時候吃過刨豬飯，現在城里很少有這樣的活動，兒子也不了解殺年豬，希望他通過參加本次活動增加對傳統民俗文化的了解和興趣。”
“我們合作社現在有家豬、家野混血、純野豬三個品種300多頭，采用的是青飼料喂養，游客可以選擇活豬或者屠宰好的豬肉，價格在10—35元之間不等。今天推出‘殺年豬、吃刨飯’活動有2萬多元的收入。”施敬云介紹，游客還可以購買香腸、臘肉、土雞、土鴨等土貨，按照目前的市場價格，估算今年收入有30萬元左右。
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