 |
云陽網訊（通訊員 朱提高）近日，沙市鎮平安辦、食安辦等相關辦所對全鎮校園食堂及學校周邊食品經營者進行了專項檢查。
本次檢查采取“拉網式”，執法人員重點核查學校食堂食品安全責任制、有效食品經營許可證、周邊環境衛生、從業人員健康證明、食堂清洗消毒以及加工管理制度等。檢查過程中，詳細查看了食堂儲存間、操作間等環境衛生、原料儲備間的肉制品及米、面、糧、油和廚房操作間正在加工制作的食材，進行感官性狀鑒別以及查看生產日期、保質期等，并對進貨臺賬和留樣等進行了逐一核查。鎮食安辦詳細記錄了此次檢查情況，并出具了相關執法文書。
該鎮負責人強調，學校及周邊攤販要嚴格落實食品安全管理制度，嚴禁使用地溝油，務必使用新鮮食材，嚴禁食材發生交叉感染，確保師生就餐環境干凈、整潔、衛生。
通過此次聯合檢查，保證了學校正常開學秩序，增強了廣大師生的食品安全意識，有效消除了食品安全隱患、預防了食品中毒事件的發生。
?
