云陽網訊（記者 劉沖 吳憂 實習生 代孟林）2月19日，是二十四節氣中的雨水，也是羊肚菌采摘上市的好時節。在盤龍街道長安社區5組的青山綠水間，藏在一處山谷內的成片羊肚菌大棚格外顯眼。
走進大棚，只見一朵朵羊肚菌長勢喜人，如春筍般冒出地面，撐著圓鼓鼓的褐色“小傘”。幾名工人正埋頭于菌田間，一手拿著小刀，一手輕握菌體，稍稍用力，便從根部將羊肚菌采摘了下來，隨后輕輕放入桶中。
“一百多塊錢一天，離屋頭比較近，又能賺到錢，還是挺好的。”今年50歲的工人黃平是附近村民，來此工作十余年了，平時主要負責除草、耕田、播種等工作，等羊肚菌成熟后就專門采摘，一年收入也有兩三萬元。
據云陽縣明天菌業有限公司負責人魏大林介紹，此前他主要種植其它菌類，今年首次嘗試種植羊肚菌，31個大棚總計種了12畝羊肚菌。“每個棚的產量不一樣，多的大概在500公斤左右，少的在350公斤左右，目前每公斤價格160元，前段時間每天零售量就有150公斤。”魏大林說，總體來看每畝產值可達5萬元，經濟效益十分可觀。
新鮮采摘的羊肚菌若不能及時銷售出去，將影響其品質和口感。為此，魏大林專門購置了一臺烘干機，對已經成熟但尚未售出的羊肚菌進行自主干化加工。
“前期采摘的新鮮羊肚菌，七八斤處理后只有一斤，后期采摘的需要十多斤才出1斤干品。現在，烘干后的羊肚菌價格在每公斤1100元至1200元左右。”魏大林說，對于干制羊肚菌他也不擔心銷路，將通過重慶康諾菌業有限公司統一銷售給各地商家。
羊肚菌種植周期短、效益高，但其對環境、溫度、濕度、土壤等同樣有較高要求，這就要依賴于日常的管理。“光、水、氣、肥這些指標必須掌握，嚴格按照羊肚菌的生理屬性，該通風的通風、該噴水的噴水，精細化管理。如果管理不當，同樣的品種、同樣的種子，也可能絕收。”魏大林告訴記者，除了加強自我管理，他還經常邀請重慶康諾菌業有限公司技術人員來公司對十幾名工人開展培訓，深入學習羊肚菌種植、管護等實用技術。
初次試水種植羊肚菌，給魏大林和村民都帶去了良好的收益。除了得益于高效的管理，更離不開所選用的優質羊肚菌菌種。作為一家主要從事中藥材種苗培育和珍稀食用菌種培育、栽培等業務的本土農企，重慶康諾菌業有限公司具有較強的綜合性菌種開發能力，近年來已逐步帶動云陽羊肚菌產業發展壯大。
“包括菌種的提取、分離、馴化，我們有一套嚴密的菌種篩選體系，可以有效保證菌種的穩定性，這對于羊肚菌的抗病理、高產起到了至關重要的作用。”該公司總經理王銀說，他們以路陽鎮為中心全面發展云陽羊肚菌產業，目前已輻射到縣內江口、南溪、鳳鳴等地，市內忠縣、萬州、開州等地，以及市外四川省、陜西省、湖北省等。2021年，市內推廣發展羊肚菌800畝、市外1500畝，累計2300畝，總產值達5000萬元。
“今年，我們計劃在市內拓展到1000畝，市外拓展到9000畝，達到1萬畝的規模，預估產值5億元。”王銀表示，接下來將繼續通過輻射帶動種植戶，大力發展羊肚菌產業，進一步壯大當地村集體經濟，實實在在為老百姓增收致富，全力助推云陽鄉村振興，為家鄉經濟發展貢獻力量。
云陽新聞20260420
2026-04-17 20:08:01
2026-02-11 08:48:55
云陽報第20200806期
