云陽網訊（記者 劉婷）眼下，渠馬鎮(zhèn)1100余畝芥菜迎來了豐收，作為當地的主導產業(yè)之一，渠馬鎮(zhèn)不斷延伸芥菜產業(yè)鏈，讓芥菜實現了從田間到餐桌。
走進重慶青玫竹馬食品有限公司生產車間，機器轟鳴，洗菜機、壓榨機不停運轉。幾名工人正默契配合，分工明確清洗芥菜，經過四次清洗之后，這些芥菜將會輔以姜、辣椒面、酒等作料，然后入壇封存。
“主要是把里面的泥沙和一些雜草洗掉，洗干凈之后用壓榨機榨掉苦水，苦水榨掉之后的鹽菜才會又香又好吃。”重慶青玫竹馬食品有限公司生產負責人李建介紹，一般芥菜要入壇儲藏到半年以上，他們才開始進行售賣，目前批發(fā)價在16元/公斤。
芥菜是渠馬鎮(zhèn)的主導產業(yè)之一，作為制作鹽菜、梅菜干的原材料，當地早已有多家鹽菜個體戶，村民們依靠鹽菜制作和銷售，實現了家門口的致富增收。為擴大芥菜種植規(guī)模，拓寬銷售渠道，當地成立了青玫竹馬食品有限公司，以“村集體+公司+農戶”的模式，帶動了當地50余名村民務工，持續(xù)促進村民增收，目前全鎮(zhèn)可實現芥菜年產值達200余萬元。
為助力“中國·云陽面食美食地標城市”建設，目前渠馬鎮(zhèn)積極延長芥菜產業(yè)鏈，推出了“青玫竹馬”鹽菜面，全面提升芥菜產業(yè)的效益，助力當地以“小芥菜”撬動“大產業(yè)”。接下來，渠馬鎮(zhèn)將在鹽菜面的基礎上，打造渠馬“青玫竹馬”系列美食，實現鹽菜產業(yè)高質量發(fā)展。
云陽新聞20260420
2026-04-17 20:08:01
2026-02-11 08:48:55
云陽報第20200806期
