云陽網訊（記者 劉琴）新春臨近，農村集體聚餐活動進入高峰期。近日，故陵市場監管所以“備案前置、全程嚴管、共治聯動”三項舉措為抓手，全面加強農村家宴、團圓宴等集體聚餐活動的食品安全監管工作，切實守護群眾“舌尖上的安全”。
在源頭防控方面，該所嚴格落實農村家宴雙報告制度，依托村級協管員開展全覆蓋排查，督促300人以上聚餐活動提前報備關鍵信息，要求提前向市場監管所報備時間、地點、人數、菜單、承辦者資質等關鍵信息，明確主體責任。并現場核查承辦者資質及從業人員健康證明，實現風險早發現、早介入。截至目前，多場農村集體聚餐備案率、信息準確率達100%，實現風險提前預判、精準介入，累積保障1000余人安全用餐。
監管過程中，該所聚焦食材采購與加工操作等重點環節，嚴格查驗畜禽肉類檢疫證明，督促落實索證索票制度，確保食材來源可追溯。同時，對加工場所環境衛生、設施配備、生熟分離、餐飲具消毒等實施全程監督，對發現問題現場責令整改，實現隱患閉環管理。
此外，該所堅持監管與宣傳相結合，通過發放手冊、現場講解等方式，向聚餐舉辦者、承辦者及群眾普及聚餐安全要點、食源性疾病防控、應急處置流程等知識，要求聚餐活動嚴格執行食品留樣制度，每樣食品留樣量不低于125克，在0-8℃冷藏條件下保存48小時以上，確保問題可追溯，并倡導分餐制、公筷公勺，踐行“光盤行動”，推動文明聚餐。同時暢通投訴舉報渠道，推動形成“政府負責、主體自律、公眾監督”的社會共治格局。
故陵市場監管所相關負責人表示，目前，轄區內未發生農村集體聚餐食品安全事故。下一步，將持續繃緊安全之弦，緊盯節日期間聚餐活動特點，優化監管舉措、提升服務效能，持續深化“三措并舉”監管模式，以更嚴標準、更實作風筑牢農村食品安全防線，護航廣大群眾度過歡樂祥和、平安順遂的新春佳節。
云陽新聞20260420
2026-04-17 20:08:01
2026-02-11 08:48:55
云陽報第20200806期
